味道云南

《味道云南》一共分10个篇(piān )章介绍云南美食(🕸)，从开篇(🤢)的(de )《家宴春色》、《人(rén )间(jiān )(🌰)清欢》到充(chōng )(🐮)满浓(nóng )(💤)浓怀旧乡愁的《岁月(yuè )(❣)怀(🌗)想》和《异乡(xiāng )别恋》，每个篇(🤷)章看似毫(háo )无联系，但(✳)其中内核紧扣。与传统(tǒng )的(de )美食节目不同，《味道云(🚑)南》在(zài )(🕕)地域上采取了大范(🚢)围(wéi )的跳动，并且(qiě )不以地域和菜(cài )品分类(💱)进行划(huá )(🎛)分，反而每集都有自己(jǐ )的主人(🙌)公：(🤸)建水摘草芽的郑红伟兄弟；大理(🥫)宾川(👃)鸡(jī )足山(🚻)脚下(🕙)打香椿的杨(⛳)继(jì )梅一家(jiā )；以及至(zhì )今还(hái )完整(🕯)保留制(🗳)作怒(nù )江(jiāng )“漆(qī )油(💔)煮(zhǔ )(🏉)鸡”传统纯手工做(zuò )法的怒族小(xiǎo )伙子(⛏)王(wáng )敬华(🥋)……节目对食(shí )物朴素细(xì )腻(😝)的描述，对人和食材关(guān )系(xì )的(de )微妙(📛)理解，也使得本片不仅仅(🐞)是一(yī )部表(🏴)现美食的纪录片(piàn )。以(🆙)往(wǎng )对云南美食看似没(méi )有文化(huà )的误(👛)读，将在节(📤)目(🚻)中(zhōng )改变，云南(nán )美(👩)食的(de )底蕴，质(zhì )(✖)朴简单，就在一(yī )块块大(dà )理(💁)鹤庆秘制的吹(🈳)肝里，就(🔍)在(🌲)一罐(🈂)罐巍山殷记(💛)的咸(xián )(😲)菜里。